自二十世纪九十年月起，长相思（Sauvignon Blanc）就被视为新西兰最主要的兰长葡萄种类，用其酿造的典型葡萄酒产量占有新西兰葡萄酒总量的大少数。这种葡萄酒个别酸度较高，产区酒体中等，新西相思不经橡木桶熟化，兰长揭示出强烈的典型绿色瓜果或者木本植物的香气与风韵特色，适宜年迈时饮用。产区但随着葡萄酒破费商不断试验酿制独具特色的新西相思葡萄酒，长相思葡萄酒的兰长气焰也在不断变更。
从部份上来说，典型新西兰南北两岛所酿造出的长相思葡萄酒在气焰上略有差距。由于地舆位置差距，北岛的天气略为紧张，破费出的长相思艰深揭示出热带瓜果的风韵，如百香果以及蜜瓜等。而南岛的天气加倍凉爽，可能酿造出酸度偏高、带有青椒以及醋栗风韵的葡萄酒。
下面为巨匠详细陈说新西兰长相思典型产区的种植情景，以及这多少个产区的长相思葡萄酒所展现出的气焰特色。
新西兰主要产区扩散
1. 马尔堡（Marlborough）
马尔堡产区不光是新西兰最大的葡萄酒中间产区，也是长相思种植面积最广的产区（20,880公顷），长相思约占马尔堡葡萄种植总面积的79%。这里的葡萄种植史可追溯到一个多世纪从前，但直到上世纪70年月，马尔堡的今世葡萄酒财富以及葡萄酒商业化历程才患上以增长。到了80年月，马尔堡凭其详尽的长相思将新西兰推向了国内葡萄酒的舞台。
该产区位于新西兰南岛西南部，天气凉爽干燥，降雨量较少。短缺的阳光，适中的温度以及较大的昼夜温差使马尔堡种植出的葡萄果实带有丰硕的果香，并坚持较高的酸度。东边的安定洋为马尔堡带来凉爽的海风，周围环抱的山脉缓解了极其天气对于葡萄妨碍可能组成的伤害。马尔堡产区的土壤规范为石质砂壤土以及砂质砾石土，此种土壤排水性精采，吸热以及储热能耐极佳，为葡萄的妨碍提供有利条件。马尔堡产区酿制出的长相思葡萄酒果香扑鼻，清新迷人，个别带有百香果、鹅莓、青椒以及矿物资的风韵，无意还会带有浓郁的木本植物特色。
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2. 霍克斯湾（Hawke's Bay）
霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区，自1851年以来不断作为优异葡萄酒产区，因破费高品质的红葡萄酒以及馥郁型白葡萄酒而享誉国内。这里长相思的种植面积达1,035公顷，约占霍克斯湾种植总面积的22%。
该产区位于新西兰北岛的东海岸，日照光阴较长，而临近陆地的地舆位置又给这里带来凉爽的天气，不光能紧迫夏日高温，还缩短了葡萄果实的妨碍周期。周围较洼阵势削减了强风的影响，为葡萄妨碍修筑瘦弱精采的情景。霍克斯湾产区土壤种类丰硕，这对于葡萄种植与葡萄酒气焰发生了较大影响。葡萄种植密度较大的平原土壤多为河流冲积土，其中搜罗沙壤土以及粘土。除了此之外，这里尚有富含矿物资且较干旱的吉布利特砾石（Gimblett Gravels）土壤。尽管这些土壤肥力较低，但都具备精采的排水性与吸热性。受凉爽天气与较长生临时的影响，这里破费出的长相思葡萄酒较成熟，果味较浓郁，个别带有杏仁以及蜜瓜等热带瓜果的风韵。若经橡木桶熟化，则会削减葡萄酒的庞漂亮，使酒体变患上丰满，同时陪同赫然的奶油风韵。
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3. 尼尔森（Nelson）
尼尔森是新西兰南岛历史最悠长的产区。临时以来，尼尔森以其丰硕的农作物以及果园而驰名。19世纪中期，德国殖夷易近者在这里种植了第一批葡萄藤，推开了酿造葡萄酒的大门。在这里，长相思的种植面积占有首位，约占尼尔森葡萄种植总面积的53%。
该产区位于新西兰南岛的北端，这里的天气比马尔堡更凉爽湿润一些。受拆穿的地形可抵御强风的侵袭，由于靠远洋边，也大大减轻了霜冻的危害。该地域的土壤多为粘土以及砾石质壤土，具备精采的蓄水能耐。而作为尼尔森地域的两个子产区，威美亚平原（Waimea Plains）的粉质土壤个别破费出更轻捷以及更详尽的葡萄酒。比照之下，蒙特雷山（Moutere Hills）的天气愈加紧张湿润，土壤以风化砾石以及沙质粘土为主，破费出的葡萄酒更具深度以及浓郁感。而尼尔森长相思葡萄酒部份则展现患上颇为内敛与斯文，揭示了轻捷入耳的质地，常带有西番莲果以及矿物资的风韵，并伴同着别致的草药气息。
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除了上述提到的产区外，坎特伯雷（Canterbury）与中部奥塔哥（Central Otago）的长相思葡萄酒在气焰上较相似，都有着果香馥郁、酸度清新、富含矿物资的特色，每一每一带有菠萝以及西番莲的香气与风韵。比照之下，吉斯本（Gisborne）长相思的气焰稍微斗果敢胆一些，口感也愈加丰硕，但假如将葡萄果实延迟采收，则会酿制出气焰较清新、并带有木本特色的葡萄酒。（文/Maul）
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